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Sortelha
Na freguesia identificam-se diversos vestígios da presença de comunidades da idade do Bronze e da Idade do Ferro, bem como são conhecidos alguns habitantes e materiais avulsos romanos. Mas, Sortelha é acima de tudo uma aldeia de granito tipicamente medieval, fechada por um anel de muralhas e vigiada por um castelo altaneiro do Séc. XIII O castelo fica situado no extremo sudeste da povoação, no ponto mais elevado, completamente assente sobre um pináculo rochoso tendo mesmo as ombreiras da sua porta principal parcialmente talhadas no afloramento granítico.
Foi povoada por D. Sancho II com população oriunda da região envolvente. A escolha do local deveu-se a uma mera questão defensiva, de modo a garantir as condições mínimas de segurança. Foi sede de conselho até à sua extinção em 1855 e actualmente corresponde a uma das Aldeias Históricas da Beira Interior melhor conservadas. Do seu património actual e edificado destaca-se a Igreja Matriz de invocação à Senhora das Neves, a Igreja da Misericórdia, as capelas de São Sebastião, de São Tiago, de Santa Catarina e da Senhora do Desterro, as muralhas, o castelo, o pelourinho e as sepulturas escavadas na rocha.
Sortelha é terra de gente crente e de arreigada religiosidade. Entre os principais acontecimentos festivos lembramos as Festas de Santo Antão (Segunda-feira de Pascoela) e de Santo António (2º fim-de-semana de Agosto) a tradicional pastorícia providenciou os produtos básicos da gastronomia local: a caldeirada de cabrito e o queijo. Outros sabores que se podem descobrir à mesa são os enchidos, a perdiz, o coelho à caçador, a sopa do lavrador, o doce de castanhas, o doce de abóbora, as papas de milho, e o pão de ló. Ao nível do artesanato realça-se o bracejo, os tapetes de arraiolos, os panos de linho, as mantas de farrapos, as flautas as esculturas em pedra. Fonte: Câmara Municipal do Sabugal
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